食品EAC认证的核心法规是 TR CU 021/2011《食品安全技术法规》，适用于出口至俄罗斯、白俄罗斯、哈萨克斯坦、亚美尼亚和吉尔吉斯斯坦等欧亚经济联盟（EAEU）成员国的食品

 核心法规体系

• TR CU 021/2011《食品安全技术法规》：基础法规，规定了食品及其生产、储存、运输、销售和处置过程的安全要求。

• TR CU 022/2011《食品标签技术法规》：规定了食品标签的强制性信息，如成分、营养信息、保质期等。

• TR CU 029/2012《食品添加剂安全技术法规》：规定了食品添加剂的使用要求。

• 其他专项法规：如TR CU 023/2011（蔬果汁）、TR CU 024/2011（油脂）、TR CU 027/2012（特定食品）、TR CU 033/2013（乳制品）、TR CU 034/2013（肉类）等，对特定食品类别有补充要求

 认证类型与适用产品

根据产品风险等级，食品EAC认证主要分为两种形式：

• 国家注册证 (SGR)：婴幼儿食品、运动营养品、生物活性补充剂等特殊食品，在办理EAC认证前，必须先获得SGR国家注册证

 认证流程与要求

1. 确认认证方案：根据产品类型和风险等级，确定是办理DoC还是CoC，以及是否需要SGR。

2. 准备技术文件：包括产品成分表、生产工艺描述、卫生证明、ISO或HACCP证书（如有）、检测报告等。

3. 实验室检测：在EAEU认可的实验室进行检测，项目包括微生物指标、重金属含量、农药残留等。

4. 提交申请与审核：向认证机构提交文件，审核通过后颁发EAC符合性声明或证书。

5. 标识与清关：通过认证的产品需加贴EAC标志，并提供证书给进口商用于清关

 标签与标识要求

• EAC标志：必须加贴在产品或包装上，最小尺寸为5mm，确保清晰、持久。

• 标签内容：必须使用俄文或成员国官方语言，标注产品名称、成分表、净含量、生产日期、保质期、制造商/进口商信息、营养信息等。

• 新增要求：自2025年起，标签需包含动态QR码，链接至EAEU检测数据库，用于查询证书信息、检测报告等

食品EAC认证的实验室检测项目及限量标准，主要依据欧亚经济联盟（EAEU）的技术法规 TR CU 021/2011《食品安全技术法规》 及其配套标准。具体项目因产品类别而异，但核心框架一致

 核心检测项目与通用限量

1. 微生物指标

• 致病菌：沙门氏菌在25g样品中不得检出；大肠杆菌在即食食品中≤10 CFU/g。

• 菌落总数：通常≤1000 CFU/g（如婴儿配方食品）。

• 霉菌和酵母菌：通常≤50 CFU/g

2. 重金属与污染物

• 铅 (Pb)：≤0.1 mg/kg（婴幼儿食品）；≤0.2 mg/kg（谷物）。

• 砷 (As)：≤0.2 mg/kg（谷物）。

• 镉 (Cd)：≤0.1 mg/kg（小麦等谷物）。

• 汞 (Hg)：≤0.02 mg/kg。

• 铬 (Cr)：≤0.1 mg/kg

3. 农药残留

需符合EAEU统一清单，采用正面清单+限量管理。例如，毒死蜱≤0.05 mg/kg，草甘膦≤30 mg/kg

4. 真菌毒素

• 黄曲霉毒素B1：≤0.5 μg/kg。

• 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 (DON)：≤500 μg/kg。

• 赭曲霉毒素A：≤5 μg/kg

5. 理化与营养指标

• 水分、灰分、酸价、过氧化值：需符合产品标准。

• 营养成分：需准确标注能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等含量，并符合法规要求

6. 食品添加剂

仅允许使用TR CU 029/2012附录中的添加剂，并符合最大使用限量。例如，苯甲酸≤1 g/kg

 不同产品类别的特殊要求

1. 谷物及制品 (TR CU 015/2011)

• 重金属：铅≤0.2 mg/kg，镉≤0.1 mg/kg（以小麦为例）。

• 农药残留：需符合EAEU统一清单，如草甘膦≤30 mg/kg。

• 转基因：含转基因成分需先通过SGR国家注册

2. 饮料 (TR CU 021/2011)

• 重金属：铅≤0.1 mg/kg。

• 咖啡因：能量饮料中含量不得超过400 mg/L。

• 维生素/矿物质：需达到每日推荐摄入量的5%以上

3. 果蔬及制品

• 致病菌：大肠杆菌、沙门氏菌等不得检出。

• 黄曲霉毒素：需专项检测。

• 新鲜度：需检测新鲜度指数和品质保持期

4. 快餐、预制菜等

• 重金属：铅≤0.5 mg/kg，镉≤0.1 mg/kg。

• 甲醛：≤75 mg/kg。

• 菌落总数：≤10⁵ CFU/g。

• 酸败指标：含油炸工艺的食品需额外测试

 检测流程与注意事项

1. 送样要求：样品需送至EAEU认可的实验室进行检测，检测报告是申请EAC符合性声明（DoC）或合格证书（CoC）的核心依据。

2. 文件要求：所有技术文件（包括检测报告）需提供俄文或EAEU成员国官方语言版本。

3. 标签要求：通过认证的产品需加贴EAC标志（最小5mm），并自2025年起附加动态QR码，链接至EAEU检测数据库

 常见问题与对策

1. 认证周期与费用

• 问题：认证周期通常为1-3个月，复杂产品可能更长；费用因产品风险等级和检测项目而异。

• 对策：提前规划时间，预留至少3-6个月；选择合规代理机构协助办理

2. 检测报告认可度

• 问题：中国CNAS认证的实验室数据可能部分被接受，但关键检测仍需在EAEU认可实验室完成。

• 对策：提前确认检测机构资质，确保检测报告符合EAEU要求

3. 境内代表要求

• 问题：境外制造商无法自行申请EAC符合性声明，必须由EAEU境内的进口商或授权代表作为申请人。

• 对策：与成员国境内的进口商合作，或指定授权代表

4. 标签语言与内容

• 问题：标签未使用俄文或成员国官方语言，或缺少强制标注信息。

• 对策：严格按照TR CU 022/2011要求设计标签，确保所有强制信息完整、准确

5. 法规更新与合规

• 问题：EAEU法规更新频繁，如2025年新增动态QR码、营养信息强制标注等要求。

• 对策：关注法规动态，及时调整产品和标签设计，确保持续合规

 违规风险

未获得EAC认证或不符合要求的产品，将面临货物被扣留、退运、罚款等处罚；若因产品不符合要求导致消费者人身伤害，相关责任人可能被追究刑事责任

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