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海关联盟(关税同盟)的食品安全领域技术法规的应用特点的解读

 海关联盟(关税同盟)的食品安全领域技术法规的应用特点的解读

Особенности применения технических регламентов Таможенного союза в сфере безопасности пищевой продукции

 

 

海关联盟食品安全领域的技术法规包括

• ТР ТС 021/2011 关于食品安全性

•ТР ТС 022/2011食品标签

•ТР ТС 029/2012  食品添加剂安全性

•ТР ТС 005/2011  食品包装安全性

 

海关联盟技术法规对某些专门类型的食品的安全性

•ТР ТС 023/2011水果和蔬菜汁产品的技术法规

•ТР ТС 024/2011油脂和淀粉制品

•ТР ТС 027/2011在某些类型的专业食品,包括饮食治疗和饮食预防营养品的安全性

•ТР ТС 033/2013关于牛奶和乳制品的安全

•ТР ТС 034/2013在肉及肉制品的安全

•ТР ЕАЭС 040/2016关于鱼和鱼产品的安全性

 

在食品安全领域欧亚经济联盟EAEU技术法规草案  Проекты технических регламентов ЕАЭС в сфере безопасности пищевой продукции 

• «关于酒类产品的安全(在考虑准备在欧亚经委会的董事会会议)«О безопасности алкогольной продукции» (в стадии подготовки к рассмотрению на заседании Коллегии ЕЭК)

• «饮用水,包括天然矿泉水的安全性(在考虑准备在欧亚经委会的董事会会议)«О безопасности упакованной питьевой воды, включая природные минеральные воды» (в стадии подготовки к рассмотрению на заседании Коллегии Комиссии ЕЭК)

禽肉及加工产品的安全性(针对HCV 201793日)«О безопасности мяса птицы и продукции его переработки» (направлен на ВГС 09.03.2017)

对食品接触材料的安全性(以期在审议工作组决定公开讨论的方向)«О безопасности материалов, контактирующих с пищевой продукцией» (в стадии рассмотрения на Рабочей группе с целью принятия решения о направлении на публичное обсуждение)

 

 

海关联盟技术法规“关于食品安全性” TR CU021/2011

2011 129日第 880号决议

TR CU021/2011分布方式

在食品

就有关食品生产过程(制造),储存,运输(搬运)的实现和利用的要求

TR CU021/2011它不适用于

它并不适用于它不适用于

- 公民在家里生产的食品产品,(个人家庭从事园艺,园艺,私人农场或牧场)

- 生产流程(制造),贮存,运输(交通运输)和处置仅用于个人使用,而不是食品销售流通在欧亚经济共同体的食品。

TR CU021/2011技术法规规定:

技术法规对象

术语和定义(一般)

市场准入制度

识别技术法规对象的规则

安全要求(包括卫生,流行病学,卫生和兽医)对象的技术法规

用于生产,储存,运输,食品销售和处置过程要求

在食品生产安全原则(HACCP

形式和评价程序(确认)配套技术法规

 

对于食品分类对象

法规中所涉及的TR CU 021/2011

食品标识通过以下方法进行:

1)以名称;

2)视觉方法;

3)传入感受器;

4)分析方法。

食品 - 动物,植物,微生物,矿物,合成或生物技术来源在天然的,处理或加工的形式,其用于人类消费,包括专门的食品,饮用水,包装在容器中,饮用的矿泉水产品,酒精饮料(包括啤酒和基于啤酒饮料),软饮料,生物活性食品添加剂(BAA),口香糖,和一百的酵微生物,酵母,食品添加剂和调味料和食品(食物)

 

技术法规

符合性声明-认证模式

ТР ТС 021/2011关于食品安全

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ТР ТС 023/2011水果和蔬菜汁产品的技术法规

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ТР ТС 024/2011油脂和淀粉制品

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ТР ТС 029/2012食品添加剂安全性

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ТР ТС 033/2013关于牛奶和乳制品的安全

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ТР ТС 034/2013在肉及肉制品的安全

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ТР ЕАЭС 040/2016关于鱼和鱼产品的安全性

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符合性声明-6种模式

采用制造商自己的证据的基础上,申请人的声明时:

用于连续生产,工业控制与工厂自己测试的

货物托运的

采用申请人声明时提供自己的证据,并与各认证机构和(或)认可的检测实验室的参与,获得认证证据的基础上:

用于连续生产,对制造商的生产行为进行监控的 (文件审核)

对很多产品(单品)的在认可实验室进行测试的(测试)

 

用于批量生产,制造商的产品通过权威认证机构和(或)认可的实验室的生产控制(工厂审核НАССР

用于连续生产,在认可的实验室进行测试中,并且经过工厂审核对认证管理系统的制造商(质量,安全)进行监控  (测试+工厂审核НАССР

 

 

 

第二十四条  国家的专业食品注册

专业的食品:

1)食品对儿童的营养,包括饮用水婴儿食品;

2)食物产品膳食治疗和预防饮食营养;

3)天然矿物,药用表,治疗矿泉水具有超过1毫克/分米3或更小的矿化的盐度,包括在不超过矿泉疗养标准更少的量的生物活性物质;

4)食品为运动员,孕妇和哺乳期妇女;

5)生物活性添加剂(BAA)。

需要海关联盟食品国家登记证书SR0- CU注册

25

 

统一的专业食品注册  26

 

食品国家注册是永久的

 

 

从事获取,处理(处理)未加工食品(食用油)动物原料工业设施的国家注册;

内容:

a)制备屠宰的动物和家禽加工(加工)生产的动物和家禽屠宰产品为食物产品的生产(制造);

b)接收原料乳,奶油原料和原料的脱脂乳和(或)在乳制品的生产(制造)的处理(处理);

c)生产(制造)和家禽及其制品的蛋的处理(处理);

D)生产(制造)和水产养殖的处理(处理)的产品和水生生物资源(非鱼类)渔获物中,用植物来源的产品除外。

它只是生产设施的国家注册之后进行。

生产设施的国家注册是在食品生产过程(生产)的计划开始的地方上的生产设施注册的产品进行了声明的基础上,签署了经济活动的参与者。

生产设施的国家注册的事实是分配生产设备识别码和信息的生产设施列入生产设备的储存器,用于生产食品产品受到国家注册。

 

生产者,销售者和个人进行的国外厂商的食品产品功能,都需要有这样的产品满足其设定TR CU 021/2011和要求进行生产(制造),贮存,运输(交通运输),销售的过程或海关联盟技术法规对某些类型的食品的安全性。在此类产品的食品安全相关的要求生产(制造)的流程的实施,生产厂家应建立,实施和维持基于HACCP原理的程序(英文转录HACCP - 危害分析与关键控制点)。

10条确保食品的安全生产(制造),贮存,运输(交通运输),海关联盟的技术法规实施的“关于食品安全的” TR CU 021/2011的过程

 

HACCP - 食品安全管理系统